La historia de la cerveza en España comenzó hace más de tres milenios convirtiéndose en un ingrediente indispensable de la cultura mediterránea, pero ahora, con las limitaciones del Anteproyecto de Ley de Prevención del Consumo Indebido de Bebidas Alcohólicas -'Ley del Botellón'-, las cosas pueden cambiar. Dada la importancia de este sector, Cerveceros de España ha creado el 'Libro Blanco de la Cerveza' con el que pretende lavar la imagen de esta bebida y dar a conocer sus diferentes aspectos sociales, culturales, económicos e incluso sanitarios.
Diferencia entre bebidas Sin embargo, aunque los empresarios apoyan las medidas dirigidas a prohibir la compra y el consumo de bebidas alcohólicas entre menores de 18 años, rechazan las medidas genéricas para prohibir o limitar el consumo, venta y promoción de cerveza entre los consumidores adultos. Para ellos lo justo sería un tratamiento legislativo diferente, y Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, no cesa de manifestar su deseo de que en la Ley se diferencie entre las bebidas destiladas de alta graduación y aquellas fermentadas de pocos grados de alcohol, como es también el caso del vino (4º-6º).
Al respecto, Simón Vila indicó que «ambas bebidas contribuyen de manera esencial a la economía nacional, y con unas peculiaridades de consumo que las distinguen de las bebidas destiladas de mayor graduación». Además, según afirmó en la presentación Francisco Simón Vila, director general de alimentación, «la cerveza es una bebida natural y saludable, elaborada con materias primas básicas que proceden esencialmente de la producción agrícola».
Fuente: Hoy 25/07/02 - LAURA VERDURA - MADRID -.